apa perbedaan asam tartarat dan asam rasemik
Kimia
shinystar
Pertanyaan
apa perbedaan asam tartarat dan asam rasemik
1 Jawaban
-
1. Jawaban Riagint
Asam tartarat memiliki 4 gugus hidroksil dan merupakan salah satu asam primer yg dijumpai pada anggur selain asam malat dan asam sitrat. Sedangkan Asam rasemik adalah campuran dari bentuk d- dan 1-asam tartarat yg ditemukan dlm jus anggur, isomer dpt dipisahkan melalui kristalisasi.